Jambi – Jum’at 29 Agustus 2025, Tim Pengabdian kepada Masyarakat Program Studi D3 Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Peternakan Universitas Jambi melaksanakan kegiatan pelatihan pembuatan Odeng Ikan Tenggiri di Kelurahan Tengah, Kecamatan Pelayangan, Kota Jambi. Kegiatan ini menghadirkan peserta dari ibu-ibu PKK yang juga tergabung dalam Poklahsar (Kelompok Pengolah dan Pemasar Hasil Perikanan) serta Kelompok Wanita Tani (KWT) binaan kelurahan.
Acara resmi dibuka oleh Lurah Kelurahan Tengah, Bapak Raden Suhaili, S.E. Dalam sambutannya, beliau menyampaikan terima kasih kepada tim pengabdian karena kegiatan ini memberikan pengalaman berharga bagi kelompok binaan kelurahan. Menurutnya, pelatihan seperti ini sangat bermanfaat dalam meningkatkan keterampilan masyarakat, khususnya dalam pengolahan hasil perikanan.
Sebagai narasumber utama, hadir Ibu Evi Maya Sari, S.Pi., M.Si. yang memberikan materi mengenai pelatihan pembuatan odeng ikan tenggiri. Kegiatan ini juga didukung oleh rombongan dosen, di antaranya:
-
Ibu Wulandari, S.Pi., M.Si.
-
Ibu Hasanah, S.Pi., M.Si.
-
Bapak M. Hariski, S.Pi., M.Si.
-
Bapak Hari Cahyono, S.Pi., M.Si.
-
Ibu Rahma Dini Arbajayanti, S.Pi., M.Si.
-
Ibu Lauura Hermala Yunita, S.Pi., M.Si.
Rangkaian kegiatan dimulai dengan penyampaian materi, dilanjutkan dengan praktik pembuatan odeng menggunakan bahan baku ikan tenggiri. Selama proses praktik, suasana berlangsung interaktif, di mana para peserta terlihat antusias, aktif bertanya, serta bersemangat mencoba langsung teknik yang dipaparkan.
Di akhir kegiatan, para peserta menyampaikan rasa terima kasih atas ilmu yang diperoleh dan berharap kegiatan serupa dapat dilaksanakan secara rutin setiap tahun. Menurut mereka, pelatihan seperti ini tidak hanya menambah pengetahuan, tetapi juga membuka peluang usaha baru bagi kelompok wanita di Kelurahan Tengah.
Dengan terselenggaranya pelatihan ini, diharapkan masyarakat semakin terampil dalam mengolah hasil perikanan lokal menjadi produk bernilai tambah, sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan keluarga dan mendukung perekonomian masyarakat setempat.